251109便利商店管理

251109便利商店管理
便利商店因為鄰近鬧區夜市，不少觀光客會在夜市買吃的喝的，就到便利商店坐著用餐，因為有廁所、又有免費的空調、座位！
而且還有插座可以充電。

對便利商店帶來幾個管理問題：
ㄧ、垃圾問題，本來在店裡消費，產生的垃圾由店裡處理，合理。只是從夜市帶來的餐點油膩多種，有時還有沒用完的湯湯水水、廚餘等，就產生很多垃圾！店裡空間不大，寸土寸金，很不容易。
二、廁所衛生問題，在店內消費，提供廁所，合情理，只是不少觀光客，是借用廁所，不一定消費！若遇到奧客！或者使用不當！刻意破壞，清潔打掃及維護就很煩惱！而且還會上網投訴！不乾淨！不衛生！
以上還有最根本問題，
是第三：
管理人力有限問題！
一般便利商店，一個值班時段只有一位工讀生！必須做顧客服務、收帳、點鈔、進貨、擺架、盤點等，還要處理咖啡機、霜淇淋🍦、飲料、服務機、收宅急便貨、找貨，公司推陳出新的特賣活動等。
要兼顧服務、管理、清潔的，有點強人所難！
結果便利商店，開始關閉廁所！取消垃圾桶！所有垃圾交由工讀生處理，如果不是店內商品要客人自行帶走！
其實夜市有垃圾桶、鄰近捷運站也有廁所只是有的要入站，但是夜市攤位沒有吃餐點的位置是確實的，如何延伸休息空間規劃及相關空間說明，是可好好安排。