260417📚《幻象思維》專欄第一篇（01）：廚餘，不只是廚餘

260417📚《幻象思維》專欄第一篇（01）：廚餘，不只是廚餘
在多數人的眼中，廚餘只是吃不完的食物。
但在一次活動之後，我開始意識到——

廚餘，其實是一個決策失準的結果。

一個看似單純的問題

那天活動結束後，廚餘量異常地多，清運費用也隨之上升。
現場的解釋很直覺：
「因為有供餐，所以吃不完。」
這句話聽起來沒有錯，但真正值得思考的是——

這真的是原因嗎？

我們習慣相信的故事

在多數組織裡，有一些從未被質疑的前提：
活動要有人來，就要提供餐點。
有人願意捐贈，就應該收下。
這些不是規定，卻比規定更有力量。
因為它們來自於習慣，也來自於人情。
但問題在於——

當決策建立在「不好意思拒絕」之上，成本就會在別的地方出現。

當善意變成負擔

這次的關鍵，其實不是吃不完，而是「收太多」。
我們收下了大量捐贈的高麗菜，但這些多半是市場不收的次級品，需要剝除大量外葉，真正能使用的比例有限。
於是，一連串連鎖反應開始發生：

• 前端沒有篩選
• 中端增加處理工時
• 後端產生大量廚餘
• 最終轉化為清運成本
  這時候，你會發現一件很關鍵的事：

問題不是發生在最後，而是早在一開始就已經被決定了。

幻象，是問題的起點

這也是我稱之為「幻象思維」的原因。
很多問題的背後，都藏著一個沒有被說破的假設：
「活動一定要供餐」
「別人捐贈一定要收」
這些看似合理，但其實並非必然。

當我們沒有意識到這些假設，它們就會悄悄主導我們的決策，並在後端產生成本與風險。

問題，從來不在你看到的地方

如果只從表面處理，我們可能會：

• 加強廚餘分類
• 增加清運頻率
• 檢討廚房效率
  但這些，都只是「處理結果」。
  真正的問題在於：

不該進來的東西，為什麼會進來？

改變的關鍵，不在後端

當我重新檢視整個流程，答案其實很簡單：

• 活動，不一定要提供完整餐食
• 捐贈，不一定要全數接受
• 決策，需要標準，而不是人情
  這些調整，看起來很小，但影響卻是結構性的。

因為你改變的，不是結果，而是入口。

為什麼我要寫這個專欄？

這篇文章，不只是關於廚餘。
它其實是一個起點。
在工作與組織中，我越來越發現：
多數問題，並不是因為事情太複雜，
而是因為我們被某些「看似理所當然」的想法所限制。

我把這些想法，稱為「幻象」。

幻象思維，是什麼？

簡單來說，就是一種思考方式：
從事件出發，不急著解決，
而是先拆解背後的敘事，
找出隱藏的假設，

再重建真正有效的決策結構。

最後的一句話

廚餘，只是一個表象。

真正需要被處理的，是那些我們從未質疑的前提。

這個專欄，將持續拆解這些幻象。

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👉「幻象思維：看見問題背後的錯誤假設」